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El amor por México
Es un sentimiento que siempre ha estado en nuestra vida, mis abuelos nos enseñaron a viajar a través de sus historias haciendo recorridos por todo el hermoso territorio de nuestro país.
Cada sabor, cada olor, la manera en la que describían los ingredientes, las comidas y platillos nos hacían pensar en México, en la tierra que produce, en las manos que trabajan, en las mujeres y hombres que preparan, en cómo lo llevan a la mesa y lo mas importante en valorar que es el resultado de su trabajo y el medio con el cual sostienen a su familia.
Cómo no amar lo que hacen los productores de cada uno de los Estados de nuestro país, tierra llena de microclimas, con tierras altamente productivas y fértiles, llenas de cultura y tradiciones, con productos de calidad y hechos a mano, con amor.
Pensando en tener un pedacito de cada Estado y buscando reconocer el trabajo e inspiración de los mexicanos, imaginamos un lugar que acercara productos nacionales hechos por manos mexicanas y dar a conocer estos productos. Así nace Casa Kuás
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Casa Kuás
Es un pequeño espacio en Cholula, Puebla, al pie de una pirámide y un par de hermosos volcanes, que si entras podrás encontrar algún olor o sabor, que te lleve a viajar con la imaginación a una de estas tierras de grandes productores, tierras mágicas que dan para nuestro deleite ricas uvas para un buen vino, cacao para un gran chocolate, agaves para un delicioso mezcal, quién se resiste a un buen café, frescas frutas para una dulce mermelada, chiles que se transforman en picosas salsas y muchos productos más hechos de manera artesanal por manos mexicanas.
En Casa-Kuás se promueve la labor de pequeños productores, que con el mayor cuidado y la alta calidad de su trabajo dan como resultado una pequeña y selecta producción, en algunos casos de años de espera para ver logrado el fruto de la materia prima y poder transformarlo en el producto final que acercamos a tu mesa para compartir un pedacito de la tierra de este maravillo país que es México.